Pour limiter le réchauffement climatique à 1,5 °C, il faudrait réduire les émissions de gaz à effet de serre de 18 milliards de tonnes d’ici 2050. "Si tous les autres secteurs suivent cette voie mais que la croissance de l’industrie de la viande et des produits laitiers augmente au rythme actuel, le secteur pourrait absorber, d’ici 32 ans, plus de 80 % du "budget" annuel d’émission de GES", expliquent les auteurs de l’étude. Et pour l’instant, rien n’indique que la courbe va s’inverser, au contraire.

   GRAIN et IATP ont passé au crible les 35 sociétés les plus importantes de la viande et du lait, 14 ont annoncé une volonté de baisser leurs émissions. Parmi elles, seulement six ont inclus les émissions de leur chaîne d’approvisionnement qui représentent pourtant 90 % des émissions totales. Quelques bons élèves sortent du lot comme Nestlé qui vise une réduction de 50 % de ses émissions d’ici 2050. Danone, de son côté, est le seul à afficher un objectif de "zéro émission nette" à la même date. Le seul donc à se conformer aux objectifs de l’Accord de Paris.

Les pays les plus consommateurs de viande sont les plus pollueurs 

   "Il n’y a pas d’autres choix. La production de viande et de produits laitiers dans les pays où les 35 principales entreprises dominent doit être considérablement réduite", estime Devlin Kuyer du GRAIN. "Les entreprises font pression pour des accords commerciaux qui augmenteront les exportations et les émissions, et elles sapent les solutions climatiques réelles comme l’agroécologie qui profitent aux agriculteurs, aux travailleurs et aux consommateurs".

   Cas concret : la levée de l’embargo du bœuf français en Chine (https://www.novethic.fr/actualite/environnement/pollution/isr-rse/exportation-de-b-uf-francais-en-chine-bon-pour-la-filiere-mauvais-pour-l-environnement). La France va y exporter 30 000 tonnes de viande bovine par an alors que le bœuf est un des aliments les plus carbo-intensifs. Pour cause, une récente étude de l’industriel allemand NU3 effectuée par ABCD Agency montre que les pays les plus consommateurs de viande ovine et bovine sont aussi les plus pollueurs. Les Argentins, Néo-Zélandais et les Américains sont les plus mauvais élèves quand la France, elle, se trouve en 17e position plombée par sa grande consommation de bœuf et de produits laitiers.