2012     96 p.    15,90 €

   Parce qu'un bon dessin vaut mieux qu'un long discours, voici le premier livre 100 % visuel qui permet de mieux comprendre notre alimentation.

  L'auteur réussit la prouesse de mettre en images notre réalité alimentaire à partir de données objectives et au passage, démonte quelques idées reçues.

  Il met en évidence les évolutions, identifie les tendances, souligne les aberrations... Au total c'est près de 100 infographies qui distillent au fil des pages une foultitude d'infos utiles et futiles sur ce que l'on mange.

Des infos pratiques, santé, écolo, conso :
   -Comment bien ranger son réfrigérateur
   -Quelle huile pour quel usage
   -Les besoins en vitamines et minéraux des Français sont-ils couverts ?
   -Comment a évolué notre alimentation en l'espace de 50 ans
   -Les différents modes d'élevage des poules
   -L'empreinte hydrique et carbone du jus d'orange
   -Le chiffre d'affaires des différents secteurs de l'industrie agroalimentaire
   -La progression de l'implantation des grandes surfaces en France
   -Comment décoder les étiquettes de nos aliments...

Yann Arthus-Bertrand
Un livre qui pose les bonnes questions (...), un outil de plus pour apprendre, comprendre et agir pour la planète.

Jean-Michel Cohen
Un ouvrage accessible à tous et tellement bien fait ! Une visualisation très pédagogique qui marquera les esprits.

Marie-Jeanne Husset
Le mérite de cet ouvrage est d'aider le consommateur de façon simple et ludique (...) à consommer autrement.

Thierry Marx
Un outil presque indispensable pour tous les passionnés de cuisine. Pédagogique, efficace et ludique, c'est rare !

 Après un parcours de directeur artistique dans une agence de marketing visuel, Stéfane Guilbaud a changé de cap pour devenir formateur en changement de comportement alimentaire. Dans cet ouvrage il met son sens aigu du graphisme au service de la pédagogie pour transmettre au lecteur une nouvelle façon de s'alimenter et de consommer.