Plaisirs cuisinés ou poisons... (Gilles-Eric SERALINI, Jérôme DOUZELET)

   Selon Gilles-Eric Seralini, la toxicité des pesticides est sous estimée. Le “roundup” serait par exemple 1000 fois plus toxique que ce qui est communiqué par les industriels. Mais il est encore possible d’avoir une alimentation bonne, saine et pas trop cher. C’est ce qu’a voulu montrer Gilles-Eric Seralini en co-écrivant ce livre avec Jérôme Douzelet. Pour ce dernier, cuisinier, consommer des produits achetés en grandes surfaces c’est mettre en danger notre santé. Il conseille d’utiliser des produits bruts et de les transformer soi-même. Consommer des bons produits de proximité, ne revient pas plus cher.

  Pour Jérôme Douzelet, l’éducation du palais se fait dès le plus jeune âge. Il cite la cantine bio de l’école de Barjac, dans le Gard. Impossible désormais pour ces enfants de consommer des carottes en conserve ou sous plastique, après avoir été habitués au bon goût des légumes bio. Le prix de ces produits est selon les deux hommes un faux problème. Plus on sera nombreux à les consommer et plus leur prix baisseront.

  La pression des groupes industriels continue, selon Gilles-Eric Seralini. Certains de ses articles ont été retirés de revues scientifiques suite à des menaces, mais heureusement rapidement publiés chez un autre éditeur. La pieuvre toute puissante l’est de moins en moins confie-t-il dans cet entretien… (à écouter dans le site sus-cité)