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Encore du saumon fumé?

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Par lavieenvert

Le saumon fumé… en mangerez-vous encore ? 29 décembre 2018/ Commentaire. Un excellent article de Michel Dogna sur le traitement que l’on fait subir au saumon qui est plus que jamais ces jours-ci dans votre assiette. L’ARTICLE : Le saumon fumé… en mangerez-vous...

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La couleur du saumon

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Par lavieenvert

Orange, vraiment ? La vérité sur la couleur du saumon d'élevage Par Amandine Schmitt pour l'Obs le 13-03-2015 Non, le saumon d'élevage n'est pas naturellement orange... Mais gris. Des pastilles permettent de lui donner une belle couleur orangée, comme...

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