DVD en vente dans certains magasins bio ou sur le site du film www.commentnourrirlavenir.com au prix de 15 € (plus frais de port de 3 €). Chèque à l'ordre de Irénis.

  Ce DVD  est une invitation à prendre conscience qu'en changeant simplement nos habitudes alimentaires, nous pouvons contribuer bien plus qu'on ne le pense à changer le monde. 

  Réalisé par Jean-James GARREAU, Docteur en Biologie, et Kevin GARREAU, cinéaste, ce documentaire audio-visuel de 75 minutes tente de répondre à la question cruciale sur l’avenir alimentaire : comment nourrir 9 milliards d’êtres humains en 2050 ? Ce documentaire dresse tout d’abord un état des lieux des habitudes alimentaires dans les pays développés. Il retrace rapidement l’évolution de cette consommation au cours du siècle dernier (en expliquant très succinctement les tenants psychologiques d’une telle évolution) et compare ces habitudes à celles des pays peu développés. Il s’attarde plus particulièrement sur la surconsommation des protéines animales dans les pays développés, à savoir 70% de protéines animales consommées pour 30% de protéines végétales.

  Institut de Recherche & d'Études : Nature, Individus, Sociétés, (I.R.É.N.I.S). Cette association est à but non lucratif, indépendante de tout pouvoir financier, religieux et politique, et oeuvre dans les domaines de l'Écologie Humaine & du Développement Durable Nous comptons sur toutes les bonnes volontés pour la faire vivre et réaliser d'autres projets. Si vous souhaitez soutenir ce film ou l'association, vous pouvez envoyer vos dons à :

INSTITUT de RECHERCHES & d'ÉTUDES : NATURE, INDIVIDUS, SOCIÉTÉS
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     Bourlinguer humanum est… Jean-James Garreau s'est forgé dans les voyages : l'Europe bien sûr, mais aussi les Amériques ou encore l'Afrique. « J'ai fait mon service militaire comme professeur en Côte d'Ivoire. » Treize ans sur les routes, avec la curiosité en bagage et quelques idéaux fermement accrochés aux godasses. « J'ai travaillé sur des campagnes pour replanter des arbres et contre la désertification et c'est à cette époque que j'ai commencé à m'intéresser à la nutrition. » Lauréat de l'Agropole. C'est aussi à cette période que celui qui deviendra docteur en biologie découvre le soja et expérimente les régimes alimentaires. Végétarien d'abord. Puis végétarien strict, autrement dit végétalien. « Mais je me suis rapidement aperçu que les fromages me manquaient. » Nous sommes en 1994. Le fils Garreau en a fini de sa grande vadrouille et réintègre la ferme familiale, en Vendée. Il touche le RMI. « Mes parents élevaient des chèvres. Ils produisaient un peu de fromage. J'ai commencé à en faire de mon côté, à partir de lait de soja, qui se vendaient comme des petits pains dans les boutiques bio. » En 1995, Garreau migre vers Bordeaux, loue un laboratoire pour la mise au point technologique de son fromage et rempile à la fac. Il présente une thèse de biologie sur les chevreuils et gagne, en 1996, un concours de l'innovation organisé par l'Agropole, à Agen. Soja lactofermenté « Le fromage végétal c'est l'application des technologies fromagères au lait de soja », expose Jean-James Garreau, à la tête de l'entreprise Le Sojami à Estillac depuis 1997. Reconfigurée selon les dernières normes environnementales, cette usine, peu gourmande en énergie, fabrique une centaine de références, à base de soja, distribuées dans leur grande majorité en France. « On a des touches pour commercialiser des produits en marque de distributeur », signale Jean-James Garreau qui s'est fixé, comme prochain objectif, d'élargir le cercle des consommateurs de mets au soja lactofermenté. « Nos produits ont les inconvénients de leurs avantages, il faut les expliquer plus que les autres… »

Le DVD "Comment nourrir l'avenir"

 Même si elles lui ramènent régulièrement « les pieds sur terre », ses fonctions de chef d'entreprise ne détournent pas Jean-James Garreau de son engagement pour la cause alimentaire et la nutrition. « Pour la santé des gens et de l'économie, il faudrait que notre alimentation soit beaucoup moins carnée car en l'état, elle est beaucoup trop grasse. Avec 75% de protéines animales pour 25% de protéines végétales, elle est trop déséquilibrée. »

Des préoccupations consignées dans un DVD réalisé avec le concours de son neveu et intitulé « Comment nourrir l'avenir ». Un documentaire sorti au mois de juin dernier (2011) qui dresse un état des lieux des méfaits liés à la surconsommation de protéines animales et d'aliments raffinés dans les sociétés développées avec, en arrière-plan, la pratique d'une agriculture industrielle qui a rendu possible cette surconsommation.