• Manger écologique... (Vincent TARDIEU)

    Par lavieenvert dans Alter c'est super! le 26 Juin 2015 à 10:15

    Manger écologique

    2015    80 p.   19 €

      Quelles sont les limites du modèles agricole industriel actuel ? Quelles sont les forces et faiblesses de l'agriculture "bio", notamment pour notre santé ? Peut-elle nourrir plus de 9 milliards d'êtres humains qui peupleront la Terre en 2050 ? Quelles sont les autres formes d'agriculture ?

       Pressions sur les sols, l'eau, business des industries agro-alimentaires, pesticides, malnutrition, commerce équitable... Sont autant de sujets abordés de manière illustrée et claire. Se nourrir de manière responsable et durable implique de manger autrement : moins de gaspillage, des circuits plus courts, etc.

       Les produits « bio » sont-ils vraiment meilleurs pour la santé ? Les Américains mangent-ils réellement plus mal que les Français ? Est-il vrai que les rots des ruminants contribuent au réchauffement climatique ? Et que les crottes de porcs sont une source d énergie d'avenir ? Combien de captages d'eau sont-ils perdus à cause des pollutions agricoles ? Si l'on veut éviter ces pollutions, n'y a-t-il que l'agriculture « bio » ? Peut-on nourrir 9 milliards d'humains en utilisant moins d'engrais dans les champs ?
     
       Pour répondre à ces questions et à bien d'autres, cette InfoGraphie fait le tour des multiples façons de produire de la nourriture... et de la consommer. Elle présente les limites du modèle agricole industriel actuel. Elle analyse sans parti-pris les forces et les faiblesses de l'agriculture biologique et des autres types d'agricultures écologiques.
     
        Un ouvrage qui se présente sous forme d'infographies riches et bien renseignées. Une excellente approche d'un sujet complexe et crucial.
        Vincent Tardieu est journaliste scientifique spécialiste d'écologie.Il collabore à de nombreux magazines (L Express, Géo, Terre Sauvage, Science et Vie, etc.) ainsi qu'à la télévision. Il a publié plusieurs livres aux éditions Belin:
       -Santo, les explorateurs de l'île-planète (avec Lise Barnéoud) en 2007 ;
       - Arachna. les voyages d'une femme araignée (avec Christine Rollard) 2011 ;
       -en 2012, Vive l'Agrorévolution française !, une grande enquête sur l'agriculture écologique en France (prix TerrEthique en 2014)
      Il a notamment signé en 2009 aux éditions Belin,
        -L'étrange silence des abeilles (6000 ex. vendus). (réédité en 2015, 384 p., 9,90 €)

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