Professeur émérite d'économie à l'université de Paris-Sud (Orsay), Serge Latouche est spécialiste des rapports économiques et culturels Nord-Sud et de l'épistémologie des sciences sociales. Il est notamment l'auteur de:

• Les Dangers du marché planétaire, Presses de Sciences Politiques, 1998 
• Fouad Nohra, Hassan Zaoual et Serge Latouche, Critique de la raison économique. Introduction à la théorie des sites symboliques, L'Harmattan, 1999 
• La Planète uniforme, octobre 2000 
• La Déraison de la raison économique : Du délire d'efficacité au principe de précaution, Paris, Albin Michel, 2001 
• « En finir, une fois pour toutes, avec le développement », Le Monde diplomatique,‎ 2001 (résumé [archive]) 
• Justice sans limites, Paris, Fayard, 2003 
• Décoloniser l'imaginaire : La Pensée créative contre l'économie de l'absurde, Parangon, 2003 
• « Pour une société de décroissance », Le Monde diplomatique,‎ 2003  
• « Et la décroissance sauvera le Sud », Le Monde diplomatique,‎ 2004  
• Survivre au développement : De la décolonisation de l'imaginaire économique à la construction d'une société alternative, Paris, Mille et Une Nuits, 2004 
• L'Invention de l'économie, 2005 
• Le Pari de la décroissance, 2006 
• Petit traité de la décroissance sereine, Paris, Mille et Une Nuits, 2007 
• Entre mondialisation et décroissance. L'autre Afrique, 2008 
• Didier Harpagès et Serge Latouche, Le Temps de la décroissance, éditions Thierry Magnier, coll. « Troisième Culture », 2010, 160 p. 
• Sortir de la société de consommation, Arles, Actes Sud, coll. « Les liens qui libèrent », 2010 
• Vers une société d'abondance frugale : Contresens et controverses sur la décroissance, Paris, Fayard - Mille et une nuits, 2011 
• Bon pour la casse : Les déraisons de l'obsolescence programmée, Les liens qui libèrent, 2012 
• L'âge des limites, Mille et une nuits, 2012, 152 p. 
• Jacques Ellul contre le totalitarisme technicien, Le passager clandestin, 2013, 107 p.